feat(fournisseurs) : categories (M2M) + telephones (1-N) + import customer.json

- Nouvelles entites ConstructeurCategorie (referentiel M2M) et ConstructeurTelephone (1-N)
- Constructeur : retrait colonne phone, ajout collections telephones/categories, groupes de serialisation constructeur:read/write
- Migration : cree les 3 tables, migre la colonne phone existante vers constructeur_telephone, drop phone
- Commande app:import-fournisseurs (dry-run par defaut, --force) : non destructive, find-or-create par nom, ne touche jamais un ID existant, ajout-seulement pour telephones/categories
- MAJ MCP tools / MachineStructureController / audit subscriber / tests
- Frontend : page constructeurs avec telephones multiples + categories (tableau, filtre, formulaire), composable useConstructeurCategories, composant ConstructeurCategorieSelect

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Entity/ConstructeurTelephone.php

@@ -0,0 +1,109 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace App\Entity;
+
+use ApiPlatform\Doctrine\Orm\Filter\SearchFilter;
+use ApiPlatform\Metadata\ApiFilter;
+use ApiPlatform\Metadata\ApiResource;
+use ApiPlatform\Metadata\Delete;
+use ApiPlatform\Metadata\Get;
+use ApiPlatform\Metadata\GetCollection;
+use ApiPlatform\Metadata\Patch;
+use ApiPlatform\Metadata\Post;
+use ApiPlatform\Metadata\Put;
+use App\Entity\Trait\CuidEntityTrait;
+use App\Repository\ConstructeurTelephoneRepository;
+use DateTimeImmutable;
+use Doctrine\DBAL\Types\Types;
+use Doctrine\ORM\Mapping as ORM;
+use Symfony\Component\Serializer\Attribute\Groups;
+use Symfony\Component\Validator\Constraints as Assert;
+
+#[ORM\Entity(repositoryClass: ConstructeurTelephoneRepository::class)]
+#[ORM\Table(name: 'constructeur_telephone')]
+#[ORM\Index(name: 'idx_constructeur_telephone_constructeur', columns: ['constructeurid'])]
+#[ORM\HasLifecycleCallbacks]
+#[ApiResource(
+    description: 'Numéro de téléphone rattaché à un fournisseur. Un fournisseur peut en avoir plusieurs (standard, mobile, comptabilité…).',
+    operations: [
+        new Get(security: "is_granted('ROLE_VIEWER')"),
+        new GetCollection(security: "is_granted('ROLE_VIEWER')"),
+        new Post(security: "is_granted('ROLE_GESTIONNAIRE')"),
+        new Put(security: "is_granted('ROLE_GESTIONNAIRE')"),
+        new Patch(security: "is_granted('ROLE_GESTIONNAIRE')"),
+        new Delete(security: "is_granted('ROLE_GESTIONNAIRE')"),
+    ]
+)]
+#[ApiFilter(SearchFilter::class, properties: ['constructeur' => 'exact'])]
+class ConstructeurTelephone
+{
+    use CuidEntityTrait;
+
+    #[ORM\Id]
+    #[ORM\Column(type: Types::STRING, length: 36)]
+    #[Groups(['constructeur:read'])]
+    private ?string $id = null;
+
+    #[ORM\ManyToOne(targetEntity: Constructeur::class, inversedBy: 'telephones')]
+    #[ORM\JoinColumn(name: 'constructeurId', referencedColumnName: 'id', nullable: false, onDelete: 'CASCADE')]
+    private ?Constructeur $constructeur = null;
+
+    #[ORM\Column(type: Types::STRING, length: 50)]
+    #[Assert\NotBlank(message: 'Le numéro de téléphone est obligatoire.')]
+    #[Groups(['constructeur:read', 'constructeur:write'])]
+    private ?string $numero = null;
+
+    #[ORM\Column(type: Types::STRING, length: 100, nullable: true)]
+    #[Groups(['constructeur:read', 'constructeur:write'])]
+    private ?string $label = null;
+
+    #[ORM\Column(type: Types::DATETIME_IMMUTABLE, name: 'createdAt')]
+    private DateTimeImmutable $createdAt;
+
+    #[ORM\Column(type: Types::DATETIME_IMMUTABLE, name: 'updatedAt')]
+    private DateTimeImmutable $updatedAt;
+
+    public function __construct()
+    {
+        $this->createdAt = new DateTimeImmutable();
+        $this->updatedAt = new DateTimeImmutable();
+    }
+
+    public function getConstructeur(): ?Constructeur
+    {
+        return $this->constructeur;
+    }
+
+    public function setConstructeur(?Constructeur $constructeur): static
+    {
+        $this->constructeur = $constructeur;
+
+        return $this;
+    }
+
+    public function getNumero(): ?string
+    {
+        return $this->numero;
+    }
+
+    public function setNumero(string $numero): static
+    {
+        $this->numero = $numero;
+
+        return $this;
+    }
+
+    public function getLabel(): ?string
+    {
+        return $this->label;
+    }
+
+    public function setLabel(?string $label): static
+    {
+        $this->label = $label;
+
+        return $this;
+    }
+}