feat(infra) : ajout de pgAdmin avec configuration auto

- Ajout du service pgAdmin dans docker-compose.yml
- Configuration serveur PostgreSQL pre-enregistre (servers.json)
- Fichier pgpass pour authentification automatique
- Port 5050 expose pour acces web
- Configuration lexik/jwt-authentication-bundle

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -29,8 +29,8 @@ services:
     depends_on:
       - db
     ports:
-        - "8080:80"
-        - "3000:3000"
+        - "8081:80"
+        - "3001:3000"
     restart: unless-stopped
   db:
     image: postgres:16-alpine
@@ -41,7 +41,7 @@ services:
     volumes:
       - pg_data:/var/lib/postgresql/data
     ports:
-      - "${POSTGRES_PORT:-5432}:5432"
+      - "${POSTGRES_PORT:-5433}:5432"
     restart: unless-stopped
 volumes:
   pg_data: