refacto(tables) : composant DataTable global + migration de toutes les tables

- Nouveau composant DataTable réutilisable avec tri par en-têtes, pagination, filtres colonnes
- Nouveau composable useDataTable (sort/page/search/perPage/columnFilters + persistance URL)
- Migration des 9 tables : constructeurs, comments, admin, pieces-catalog, component-catalog, product-catalog, documents, activity-log, ManagementView (catégories)
- Filtres "Type de" server-side (ipartial) pour pièces, composants, produits

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/composables/useComments.ts

@@ -68,15 +68,21 @@ export function useComments() {
   const fetchAllComments = async (options: {
     status?: string
     entityType?: string
+    entityName?: string
     page?: number
     itemsPerPage?: number
+    orderBy?: string
+    orderDir?: string
   } = {}): Promise<CommentListResult> => {
     loading.value = true
     try {
       const params = new URLSearchParams()
       if (options.status) params.set('status', options.status)
       if (options.entityType) params.set('entityType', options.entityType)
-      params.set('order[createdAt]', 'desc')
+      if (options.entityName) params.set('entityName', options.entityName)
+      const sortField = options.orderBy || 'createdAt'
+      const sortDir = options.orderDir || 'desc'
+      params.set(`order[${sortField}]`, sortDir)
       params.set('itemsPerPage', String(options.itemsPerPage || 30))
       params.set('page', String(options.page || 1))