feat(categories) : aligner design catégories sur catalogues

- Ajoute colonne createdAt triable dans la datatable des catégories
- Retire le bouton « Créer » de la vue catégorie (ManagementView)
- Retire l'action « Convertir » de toutes les catégories
- Le bouton « Ajouter » des pages catalogue switch selon l'onglet
  actif : crée un item (catalogue) ou une catégorie (catégories)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/app/pages/catalogues/composants.vue

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         <h1 class="text-3xl font-bold tracking-tight">Composants</h1>
         <p class="text-sm text-base-content/70">Catalogue et catégories de composants.</p>
       </div>
-      <NuxtLink v-if="canEdit" to="/component/create" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
-        Ajouter un composant
+      <NuxtLink v-if="canEdit" :to="activeTab === 'categories' ? '/component-category/new' : '/component/create'" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
+        {{ activeTab === 'categories' ? 'Ajouter une catégorie' : 'Ajouter un composant' }}
       </NuxtLink>
     </div>
 

frontend/app/pages/catalogues/pieces.vue

@@ -5,8 +5,8 @@
         <h1 class="text-3xl font-bold tracking-tight">Pièces</h1>
         <p class="text-sm text-base-content/70">Catalogue et catégories de pièces.</p>
       </div>
-      <NuxtLink v-if="canEdit" to="/pieces/create" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
-        Ajouter une pièce
+      <NuxtLink v-if="canEdit" :to="activeTab === 'categories' ? '/piece-category/new' : '/pieces/create'" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
+        {{ activeTab === 'categories' ? 'Ajouter une catégorie' : 'Ajouter une pièce' }}
       </NuxtLink>
     </div>
 

frontend/app/pages/catalogues/produits.vue

@@ -5,8 +5,8 @@
         <h1 class="text-3xl font-bold tracking-tight">Produits</h1>
         <p class="text-sm text-base-content/70">Catalogue et catégories de produits.</p>
       </div>
-      <NuxtLink v-if="canEdit" to="/product/create" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
-        Ajouter un produit
+      <NuxtLink v-if="canEdit" :to="activeTab === 'categories' ? '/product-category/new' : '/product/create'" class="btn btn-primary btn-sm md:btn-md">
+        {{ activeTab === 'categories' ? 'Ajouter une catégorie' : 'Ajouter un produit' }}
       </NuxtLink>
     </div>