feat : calcul de l'âge en mois côté back + colonne Age et alertes visuelles

- Champ ageMonths (int) ajouté à Bovine avec migration
- Lifecycle PrePersist/PreUpdate pour maintenir la cohérence
- Sync processor recalcule explicitement ageMonths à chaque passage (cron-friendly)
- Colonne Age + rowClass côté front : rouge >= 24 mois, orange 22-24 mois
- Util formatAgeLabel remplace le calcul client
- Boutons pagination Prev/Next en français avec style bouton bordure primary
- Colonnes Sexe/N° Travail réduites au profit de Bâtiment

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/Version20260424074454.php

@@ -0,0 +1,31 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace DoctrineMigrations;
+
+use Doctrine\DBAL\Schema\Schema;
+use Doctrine\Migrations\AbstractMigration;
+
+/**
+ * Auto-generated Migration: Please modify to your needs!
+ */
+final class Version20260424074454 extends AbstractMigration
+{
+    public function getDescription(): string
+    {
+        return '';
+    }
+
+    public function up(Schema $schema): void
+    {
+        // this up() migration is auto-generated, please modify it to your needs
+        $this->addSql('ALTER TABLE bovine ADD age_months INT DEFAULT NULL');
+    }
+
+    public function down(Schema $schema): void
+    {
+        // this down() migration is auto-generated, please modify it to your needs
+        $this->addSql('ALTER TABLE bovine DROP age_months');
+    }
+}