feat : commande de feed des prix bovins depuis un XLSX

- app:feed-bovine-prices <file> [--dry-run]
- Met à jour receivedWeight, pricePerKg et supplier sur les bovins existants (pas de création)
- Strip défensif du préfixe FR
- Supplier introuvable -> bovin updaté avec supplier=null + warning
- Préload des suppliers pour lookup O(1)
- Documentation ajoutée au README

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -178,3 +178,62 @@ Pour suivre les logs en temps réel :
 
 - tail -f var/log/dev.log
 - tail -f var/log/prod.log
+
+## Feed des prix bovins
+
+Une commande Symfony permet de mettre à jour le **poids à l'arrivée**, le **prix au kilo** et le **fournisseur** des bovins existants à partir d'un fichier XLSX. La commande **ne crée jamais de nouveau bovin** : elle complète seulement ceux déjà présents en BDD.
+
+### Format du fichier XLSX attendu
+
+Pas de ligne d'en-tête, 4 colonnes dans cet ordre :
+
+| Colonne | Champ | Format | Exemple |
+|---------|-------|--------|---------|
+| A | Numéro national | Avec ou sans préfixe `FR ` (insensible casse) | `FR 7979580026` ou `7979580026` |
+| B | Fournisseur | Texte libre, casse ignorée | `TERRENA` |
+| C | Poids à l'arrivée (kg) | Entier | `368` |
+| D | Prix au kilo | Décimal | `5.7` |
+
+### Comportement
+
+- **Numéro national** : le préfixe `FR` (avec ou sans espace) est retiré s'il est présent. Sinon la valeur est utilisée telle quelle.
+- **Bovin introuvable** en BDD → ligne ignorée, log warning à la fin avec aperçu.
+- **Fournisseur introuvable** en BDD → le bovin est mis à jour quand même avec `supplier = null`, log warning.
+- **Cellules `weight` / `price` vides ou non numériques** → champ non modifié.
+- La commande est **idempotente** : peut être relancée sans effet de bord.
+
+### Lancement en dev
+
+Copie le fichier dans la racine du projet (mappée dans le container sous `/var/www/html`), puis :
+
+```bash
+# Simulation sans écriture en BDD
+docker compose exec php bin/console app:feed-bovine-prices /var/www/html/feed_bovin.xlsx --dry-run
+
+# Persistance effective
+docker compose exec php bin/console app:feed-bovine-prices /var/www/html/feed_bovin.xlsx
+```
+
+### Lancement en prod
+
+```bash
+# 1. Envoyer le fichier sur le serveur
+scp feed_bovin.xlsx ferme-prod:/tmp/
+
+# 2. SSH sur le serveur et lancer la commande dans le dossier de l'app
+ssh ferme-prod
+cd /var/www/ferme
+php bin/console app:feed-bovine-prices /tmp/feed_bovin.xlsx --dry-run  # vérification
+php bin/console app:feed-bovine-prices /tmp/feed_bovin.xlsx            # exécution
+rm /tmp/feed_bovin.xlsx                                                # nettoyage
+```
+
+### Sortie attendue
+
+À la fin, un tableau récapitule :
+
+- Lignes totales lues
+- Bovins mis à jour
+- Bovins introuvables (avec aperçu des 10 premiers numéros)
+- Lignes invalides (numéro national vide)
+- Fournisseurs introuvables (avec liste et compte par nom)