feat : Reception.validatedAt + statut entrées + mode consultation

- Backend : champ Reception.validatedAt (timestamp) avec PreUpdate + helpers
  isFullyConfirmed/tryValidate ; sync EDNOTIF déclenche tryValidate sur
  les receptions impactées ; expose Supplier.name dans le groupe bovine:read.
- Migration : ajout colonne validated_at sans backfill (les receptions
  remontent en attente jusqu'au prochain sync).
- Front /entry-exit : remplace Historique par 'Entrées validées' (filtre
  exists[validatedAt]=true), ajoute filtres et colonne Statut sur les
  deux tableaux, retire Fournisseur, layout 2x2 (entrées + sorties).
- Front /entry-exit/entry/{id} : mode consultation quand entryCompleted=true
  (formulaire + actions masqués, colonne EDNOTIF par bovin) ; ajoute
  colonnes Vendeur et Cause dans le récap.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/Version20260430090000.php

@@ -0,0 +1,26 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace DoctrineMigrations;
+
+use Doctrine\DBAL\Schema\Schema;
+use Doctrine\Migrations\AbstractMigration;
+
+final class Version20260430090000 extends AbstractMigration
+{
+    public function getDescription(): string
+    {
+        return 'Ajout de reception.validated_at (timestamp de validation complète : entrée terminée + tous bovins confirmés EDNOTIF).';
+    }
+
+    public function up(Schema $schema): void
+    {
+        $this->addSql('ALTER TABLE reception ADD validated_at TIMESTAMP(0) WITHOUT TIME ZONE DEFAULT NULL');
+    }
+
+    public function down(Schema $schema): void
+    {
+        $this->addSql('ALTER TABLE reception DROP validated_at');
+    }
+}