feat : ajout du rôle ROLE_BUREAU et hiérarchie de rôles

- Hiérarchie Symfony : ROLE_ADMIN -> ROLE_BUREAU -> ROLE_USER
- ROLE_BUREAU autorise : export inventaire bovin, sync EDNOTIF, visibilité des colonnes Prix/kg et Prix total
- Front : utility roles.ts qui réplique la hiérarchie + auth store étendu (hasRole, isBureau)
- Refactor useBovineColumns : variants withPrices/withoutPrices × inventory/case, gate par isBureau
- Inventory page : Export/Rafraîchir conditionnés par isBureau
- Ajout du rôle dans la const ROLE pour le form admin user

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/ApiResource/BovineInventoryExport.php

@@ -19,7 +19,7 @@ use App\State\Bovin\BovineInventoryExportProvider;
                 description: "Retourne un fichier XLSX listant tous les bovins actifs (exitedAt IS NULL) triés par date de naissance croissante, avec colorisation des lignes selon l'âge.",
                 tags: ['Bovines'],
             ),
-            security: "is_granted('ROLE_ADMIN')",
+            security: "is_granted('ROLE_BUREAU')",
             output: false,
             provider: BovineInventoryExportProvider::class,
         ),

src/ApiResource/BovineSyncInventoryResult.php

@@ -19,7 +19,7 @@ use App\State\Bovin\BovineSyncInventoryProcessor;
                 description: 'Upsert des bovins par numéro national ; marque comme sortis ceux absents de la réponse EDNOTIF.',
                 tags: ['Bovines'],
             ),
-            security: "is_granted('ROLE_ADMIN')",
+            security: "is_granted('ROLE_BUREAU')",
             input: false,
             output: self::class,
             processor: BovineSyncInventoryProcessor::class,