feat : ajout du rôle ROLE_BUREAU et hiérarchie de rôles

- Hiérarchie Symfony : ROLE_ADMIN -> ROLE_BUREAU -> ROLE_USER
- ROLE_BUREAU autorise : export inventaire bovin, sync EDNOTIF, visibilité des colonnes Prix/kg et Prix total
- Front : utility roles.ts qui réplique la hiérarchie + auth store étendu (hasRole, isBureau)
- Refactor useBovineColumns : variants withPrices/withoutPrices × inventory/case, gate par isBureau
- Inventory page : Export/Rafraîchir conditionnés par isBureau
- Ajout du rôle dans la const ROLE pour le form admin user

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/pages/inventory.vue

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                 <h1 class="font-bold text-3xl uppercase text-primary-500">Inventaire bovins</h1>
                 <span class="text-lg text-slate-500">({{ totalItems }} bovin{{ totalItems > 1 ? 's' : '' }})</span>
                 <div
-                    v-if="auth.isAdmin"
+                    v-if="auth.isBureau"
                     class="bg-primary-500 p-1 rounded-md flex items-center cursor-pointer hover:opacity-80"
                     :class="exporting ? 'cursor-not-allowed opacity-60' : ''"
                     title="Exporter en Excel"
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                 </div>
             </div>
             <button
-                v-if="auth.isAdmin"
+                v-if="auth.isBureau"
                 type="button"
                 :disabled="syncing"
                 class="inline-flex items-center justify-center text-xl text-white uppercase bg-primary-500 h-[50px] px-6 rounded hover:opacity-80 gap-2 disabled:cursor-not-allowed disabled:opacity-60"