feat : ajout du rôle ROLE_BUREAU et hiérarchie de rôles

- Hiérarchie Symfony : ROLE_ADMIN -> ROLE_BUREAU -> ROLE_USER
- ROLE_BUREAU autorise : export inventaire bovin, sync EDNOTIF, visibilité des colonnes Prix/kg et Prix total
- Front : utility roles.ts qui réplique la hiérarchie + auth store étendu (hasRole, isBureau)
- Refactor useBovineColumns : variants withPrices/withoutPrices × inventory/case, gate par isBureau
- Inventory page : Export/Rafraîchir conditionnés par isBureau
- Ajout du rôle dans la const ROLE pour le form admin user

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

config/packages/security.yaml

@@ -1,4 +1,11 @@
 security:
+    # Hiérarchie des rôles : ADMIN inclut BUREAU qui inclut USER.
+    # Ajouter un nouveau rôle = ajouter une ligne ici (et son équivalent côté
+    # front dans utils/roles.ts).
+    role_hierarchy:
+        ROLE_BUREAU: ROLE_USER
+        ROLE_ADMIN:  ROLE_BUREAU
+
     # https://symfony.com/doc/current/security.html#registering-the-user-hashing-passwords
     password_hashers:
         App\Entity\User: 'auto'