feat : cause d'entrée bovin + confirmation EDNOTIF asynchrone + historique entrées

- Champ entryCause sur Bovine (enum App\Enum\CauseEntree : Achat/Naissance/PretOuPension)
- Sélecteur "Cause d'entrée" sur le formulaire de saisie (default Achat, required)
- ednotif_confirmed_at sur Bovine : timestamp set par le sync EDNOTIF la première
  fois qu'un bovin remonte dans getInventory. Backfill des bovins existants au
  jour de la migration.
- Inventaire (page + export + stats) filtre les bovins encore "en attente
  EDNOTIF" : ils n'apparaissent qu'une fois confirmés par le sync.
- getter getConfirmedBovineCount sur Reception, exposé en reception:read.
- Tableau Historique full-width sur /entry-exit listant les entrées validées,
  avec filtres de colonnes (numéro, date, fournisseur), compteur Confirmés/Saisis,
  et badge de statut "Confirmée" / "EDNOTIF en attente".
- Tableau récap de l'écran de saisie passé en useDataTableServerState pour
  bénéficier du loading et de la pagination serveur.
- Validation entrée : confirm window obligatoire, message renforcé en cas
  d'écart entre saisis et déclarés.
- Pattern projet "submitted" sur le formulaire d'ajout pour le visuel required.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Entity/Reception.php

@@ -301,6 +301,32 @@ class Reception
         return $this->bovines->count();
     }
 
+    #[Groups(['reception:read'])]
+    public function getConfirmedBovineCount(): int
+    {
+        $count = 0;
+        foreach ($this->bovines as $bovine) {
+            if (null !== $bovine->getEdnotifConfirmedAt()) {
+                ++$count;
+            }
+        }
+
+        return $count;
+    }
+
+    #[Groups(['reception:read'])]
+    public function getDeclaredBovineCount(): int
+    {
+        $fromTypes = 0;
+        foreach ($this->bovines_types as $rb) {
+            $fromTypes += (int) ($rb->getQuantity() ?? 0);
+        }
+
+        $fromOther = is_numeric($this->bovineDetail) ? (int) $this->bovineDetail : 0;
+
+        return $fromTypes + $fromOther;
+    }
+
     #[Groups(['reception:read'])]
     public function getReceptionDate(): ?DateTimeImmutable
     {