feat : tri par défaut des bovins par date de naissance (plus vieux en premier)

birthDate ASC sur l'ApiResource Bovine, impacte automatiquement les pages
inventaire et case. Choix ASC plutôt que ageMonths DESC pour bénéficier du
NULLS LAST natif de Postgres.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/Entity/Bovine.php

@@ -36,6 +36,7 @@ use Symfony\Component\Serializer\Normalizer\DateTimeNormalizer;
 #[ApiFilter(DateFilter::class, properties: ['arrivalDate', 'birthDate', 'exitDate'])]
 #[ApiFilter(ExistsFilter::class, properties: ['exitedAt'])]
 #[ApiResource(
+    order: ['birthDate' => 'ASC'],
     operations: [
         new Get(
             requirements: ['id' => '\d+'],