feat: ajout du prix au kilo et de l'age moyen bovin + feed bovin via xlsx (!50)

| Numéro du ticket | Titre du ticket |
|------------------|-----------------|
|                  |                 |

## Description de la PR

## Modification du .env

## Check list

- [ ] Pas de régression
- [x] TU/TI/TF rédigée
- [ ] TU/TI/TF OK
- [ ] CHANGELOG modifié

Reviewed-on: #50
Co-authored-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>
Co-committed-by: tristan <tristan@yuno.malio.fr>

CLAUDE.md

@@ -82,7 +82,7 @@ frontend/
 
 - Code en anglais ; "pont-bascule" est un terme métier conservé tel quel.
 - Les opérations API Platform sont définies directement sur les entités Doctrine.
-- Pas de classes Repository custom : utiliser `EntityManagerInterface` avec les repos par défaut.
+- Repository custom autorisé dès qu'on a une requête métier non-triviale (agrégations, jointures spécifiques, filtres multiples). Toujours via DQL/QueryBuilder, **jamais de SQL brut** (pas de `Connection::executeQuery`, `fetchAssociative`, etc.). Les CRUD basiques restent sur le repo Doctrine par défaut via `EntityManagerInterface`.
 - `config/reference.php` est auto-généré — ne pas modifier à la main.
 - Endpoints toujours au pluriel (convention API Platform).
 - Ne jamais créer de GET qui crée des ressources : utiliser POST + PATCH.