docs : update ports and fix CHANGELOG project name

Update CLAUDE.md to reflect actual ports (PG 5437, frontend 3004).
Fix CHANGELOG.md header from "Ferme" to "Coltura".

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -1,10 +1,13 @@
 # Changelog
 
-Liste des évolutions du projet Ferme
+Liste des évolutions du projet Coltura
 
 ## [0.0.0]
+
 ### Parameters
+
 Ajouter dans le fichier .env
+
 - DEFAULT_URI
 - DATABASE_URL
 - PONT_BASCULE_BYPASS (doit être à true en dev)
@@ -15,13 +18,13 @@ Ajouter dans le fichier .env
 - COOKIE_SECURE=0 (en dev 0 et en prod 1)
 
 Ajouter dans le fichier .env du frontend
+
 - NUXT_PUBLIC_API_BASE
 
 ### Added
 
-* [#ERP-7] Mise en place du modular monolith
+- [#ERP-7] Mise en place du modular monolith
 
 ### Changed
 
 ### Fixed
-